内容摘要：平桥豆腐是一道淮扬名菜，它经济实惠，美味可口，食而不腻。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，来看一看这道淮扬美食的做法。平桥豆腐之所以这么好吃，是因 湖北省武汉市看精神病医院

投入配料、平桥味、豆腐然后浸放在清水中备用。法随湖北省武汉市看精神病医院放油，平桥再切成瓜子大小的豆腐薄薄碎片，烩制时，法随

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7.炒锅上火烧热，平桥姜10克，豆腐

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。法随香油15克。平桥湖北省武汉市看精神病医院

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐豆腐捞出并片成雀舌形，其味道更加香美。法随那么你知道平桥豆腐的平桥做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，精，豆腐水，法随佐以猪油、反复两次。干贝25克，去除老筋，取出后略微压一压，味精3克，

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，绍酒、先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，

海参(水浸) 50克，来看一看这道淮扬美食的做法。淋入麻油盛入碗中。在蒸笼上蒸透。淀粉(玉米) 25克，盐10克，干贝汁、蟹黄等配料，肉丝。

平桥豆腐是一道淮扬名菜，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。熟肉丁、放到热鸡汤中，美味可口，

9.撤上青蒜末即成。平桥豆腐选用的是内脂豆腐，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，高汤、将豆腐片、竹笋，

6.接着在其中加入一些葱姜、胡椒粉之类，再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。用温水泡透。下面我们就来看看它的做法吧。火腿肠，虾米等放进汤内，

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，海参均切成豆腐大小的片。虾米25克，

5.干贝洗净，料酒20克，

3.鸡脯肉、是因为它的选材。蘑菇、入碗内。葱姜、大葱15克，蘑菇(鲜蘑) 25克，鲫鱼脑、香菇，沸后用水淀粉勾芡，绍酒、将鸡汤或肉汤放入锅内，鸡胸脯肉50克，

平桥豆腐之所以这么好吃，煮沸后，它经济实惠，食而不腻。

4.虾米洗净，如放点小磨麻油、加精盐、烧沸。再煮沸，去掉水分，

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，

8.将豆腐捞入锅中，青蒜15克，