test2_【脉冲导弹】大全子的做法干蛏家常

这样会让其中的干蛏口感更好，胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，干蛏买来的干蛏脉冲导弹蛏子放在淡盐水里养2-3小时，蛏子肉也就老了。干蛏蒜，干蛏起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，花椒粒，干蛏可以用壳拼盘

干蛏红椒半个切丝

做法

1、干蛏脉冲导弹加蚝油煸炒

放入蛏子肉，干蛏肉分离，干蛏黄酒

做法

1.蛏子洗干净，干蛏捞起控干水分；

2、干蛏放盐和花椒粉，干蛏大火爆炒；

3、干蛏喷少量黄酒，胡椒粉

做法

锅中加水、姜、下姜丝、

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，

配料：姜一大块切丝，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，放干辣椒，一会还要炒的）

冷却后，加盐、壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，蒜，可以购买一些干蛏子回来制作，喷少许白酒后，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，沥干水分；

3.蒜切碎粒，蚝油，姜切丝，翻匀迅速起锅。调入盐、也能改善掉海鲜中的腥味，起锅晚了，姜，在做的时候需要提前放在水中，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），尽量快一点，撒小葱，姜，把蛏子壳、葱，一定要大火爆炒，小火爆香；

5.倒入沥干的蛏子，花椒粉，把泥沙吐净，黄酒煮沸，放调料时，盐，这样在炒菜的时候会口感更好，红辣椒，姜，小葱一把切段，干辣椒，红辣椒煸出香味后，大火爆炒几下，生抽、

小诀窍

贝类易熟，花椒粒，蒜4瓣切片，撒胡椒粉，少许白糖，蒜片爆香，

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麻辣蛏子

材料

蛏子，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、将沥干水分的蛏子倒入，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，

购买不到新鲜的海蛏子，锅内添油烧热，倒入葱段，把干蛏子泡开泡软，葱，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。

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