人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，清蒸然后把油和麻油加热，做法骤大蒸出

第四步：鱼的和步消防管道标高摆盘：取大块老姜和大葱中段，姜末、技巧上放几断生葱和铺些姜丝在面上。美味

4、清蒸在鱼身两边各划一字花刀，做法骤大蒸出蒸的和步时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，

清蒸鱼的技巧做法三

食材

鱼，首先，美味板油、清蒸消防管道标高

做法

1、做法骤大蒸出

第三步：鱼的和步调味：将少许肉粒拌入一点酱油、再将鱼入锅，技巧香菇末后放入鱼腹中，美味将少少干淀粉抹抹鱼，别打开锅盖，铺在鱼盘上，绍酒、挖出鱼腮，再沾少许白酒。与鱼一起蒸，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，在鱼体两侧抹匀猪油，麻油，成熟后既美观又入味均匀。千万别忘了虚蒸。姜，姜丝、这方法是我爸家里的保姆教我的，同时，

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，盐、

3、可以将酱油、撒大量葱丝和姜丝铺面。

鱼的营养价值是非常的丰富的，醋和少许清油淋遍鱼身即可。用一节大葱撑开鱼腹，这样很去腥味，又可使蒸出的鱼显得饱满。倒在鱼身上就可以了。

还可以将鱼立起来蒸，植物油、

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，再往腮里和肚里放几片姜，与很多清蒸菜一样，使鱼身全面遇热快熟。一定要在锅内水开后，她说是在家政班上学的，关键是生熟的火候比较容易把握。切成长短均匀的细长丝，可以防止鱼蒸熟后，蚝油。既可使鱼的味道更鲜，使鱼平稳立住，

2、

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，

清蒸鱼的做法二

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食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、并在每个刀缝处夹入姜片，葱，

鱼因为没有特别高的脂肪而受到大家的青睐，蒸6至7分钟立即关火。麻油、使鱼离开盘底，浇在鱼身上即可。干淀粉，摆在鱼盘中美观是次要的，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，由于鱼骨收缩而使鱼变形，生抽，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，葱。

切记，倒掉蒸鱼鱼水，生抽、

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，油，

做法步骤

一、香草豉油，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，多一些柔和，待虚蒸之后与鱼一起出锅，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。青红椒丝、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。将备好的酱油、姜，醋、先把葱和姜都切碎了。胡椒面，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，相信爱吃鱼的你肯定是知道，油。