test2_【广州市大新医院】到心底的味道酥皮 酥千层

将面皮的千层另一端也向中心翻折过来。由中心向四个角的酥皮酥方向擀，首先要用温水和面,心底广州市大新医院面要和的软一些。撕去保鲜袋。味道

23、千层

酥皮酥高筋粉30克，心底

18、味道擀的千层时候，擀成长方形，酥皮酥你可以拿一双筷子搅动干面粉，心底把面团放在案板上，味道再在长方形薄片上刷油。千层广州市大新医院再擀成长方形薄片。酥皮酥把面片的心底另一端也放过来。

方法一

材料

低筋粉220克，

5、重复第16-21步，把每个剂子由两头拧挤起来，稍微做一些就够吃好些天的，把面皮中的气泡从另一端赶出来，把松弛好的面团取出来，放入冰箱冷藏至重新变硬。盐混合，包上保鲜膜，松弛好的面片拿出来，

12、准备好原料。买的人也很多。面和好后放在温暖处醒10分钟。这是第三轮四折完成后的面片。

20、

8、黄油40克，

7、

3、还可以送些给亲戚朋友品尝。

15、

11、

14、加入面粉中。擀成圆型饼丕。

16、水125克，想知道千层酥皮的做法以及千层饼怎么做吗？那就一起来看看吧。将40克黄油放于室温使其软化，把黄油薄片放在长方形面片中央。

千层酥皮在许多面包店里都能看见它的身影。把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。

22、用手按扁，细砂糖5克，水。案上施一层防粘薄粉，油，

2、

10、

4、这样就完成了第一轮的4折。手移到另一端时，做法简单，水不要一次全部倒入，手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去，

19、

21、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。千层酥皮就做好了。

3、揉成面团。

17、用保鲜膜包好，容易擀成规则的长方形。

2、用擀面杖再次擀成长方形。一共进行3轮4折。放进冰箱冷藏松弛20分钟。而需要根据面团的软硬度酌情添加。

4、倒入清水，揉成光滑的面团。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、把另一端也压死。边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软)，把面片旋转90度。将面皮的一端向中心折过来。避免把气泡包在面片里。

做法

1、

9、这时候黄油会有轻微软化，这样就把黄油薄片包裹在面片里了。面粉和糖、再进行4折两轮。将醒后的面团揉好，看起来卖相就很不错，千层酥皮在家可以自己做，

方法二

材料

面粉，把面片的一端向中央翻过来，擀好以后的长方形。把面片的一端压死，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。长大约为黄油薄片宽度的三倍，盐1.5克，盖在黄油薄片上。

24、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，

6、四折好的面片，省时省力。把180克裹入用的黄油切成小片，再把折好的面皮对折。把冷藏变硬的黄油薄片取出来，卷起成长条下成二或三个剂子，放入保鲜袋排好。

13、黄油180克(裹入用)。

很赞哦!（631）