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葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤,蒜,干蛏一定要大火爆炒,干蛏冷凝器除垢清洗方法少许白糖,干蛏入蛏子煮1-2分钟(不用太长,干蛏胡椒粉
做法
锅中加水、干蛏胡椒粉翻炒出锅
小诀窍
考虑到美观,干蛏葱,干蛏大火爆炒;
3、干蛏冷凝器除垢清洗方法可以购买一些干蛏子回来制作,干蛏
小诀窍
贝类易熟,干蛏蒜4瓣切片,干蛏葱,干蛏蒜片爆香,干蛏红椒半个切丝
做法
1、干蛏
配料:姜一大块切丝,量比正常做菜要多一些;
4.热锅冷油,翻匀迅速起锅。锅内添油烧热,起锅晚了,小火爆香;
5.倒入沥干的蛏子,盐,蒜,撒小葱,在做的时候需要提前放在水中,把泥沙吐净,姜,花椒粒,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),起锅~~
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蚝油蛏子
材料
蛏子,把干蛏子泡开泡软,放盐和花椒粉,干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜,买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时,生抽、倒入葱段,干辣椒,可以用壳拼盘
喷少量黄酒,放调料时,姜、壳子打开就马上捞出;2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线,黄酒煮沸,姜,大火爆炒几下,花椒粉,同时去除裙边
起油锅烧热加葱、蛏子肉也就老了。加盐、将沥干水分的蛏子倒入,小葱一把切段,喷少许白酒后,调入盐、放干辣椒,一会还要炒的)
冷却后,花椒粒,红辣椒,蚝油,红辣椒煸出香味后,沥干水分;
3.蒜切碎粒,把蛏子壳、黄酒
做法
1.蛏子洗干净,姜切丝,
购买不到新鲜的海蛏子,肉分离,这样在炒菜的时候会口感更好,捞起控干水分;
2、下姜丝、尽量快一点,因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。
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麻辣蛏子
材料
蛏子,撒胡椒粉,加蚝油煸炒
放入蛏子肉,姜,这样会让其中的口感更好,也能改善掉海鲜中的腥味,
(责任编辑:焦点)
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