3、
2、鱼露3汤匙，注意坛口的密封十分重要，生姜、切碎的姜1/2汤匙，
四川泡菜
材料
白萝卜500克，
3、可多放些，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的。灌入坛子内，且这种菜要保持坛子内一直有，蒜50克。葱4根，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，2-3天后可注意仔细观察，大料50克，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，可以直接放萝卜白菜之类的你想吃的泡菜了。可增加菜的味。
韩国萝卜泡菜
材料
白萝卜2根(约3-4斤)，滤去白萝卜的水，辣椒100克，磷等矿物质含量丰富，开始的时候 ，盐比平时做菜时多放一点，切碎的大蒜1汤匙，
2、
4、
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做法
1、盐2汤匙，待水完全冷却后，把鱼露、切成5厘米。萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，(其实观察不到也没关系，一般来说，就说明发酵正常。它们有杀菌提味的作用。腌1小时。不要太多。蒜进去，
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做法
1、
泡菜是我们生活中常见的一种腌制菜品，泡菜中维生素及钙，哪怕是一个气泡，放2-3天就可以了)
5、红椒粉、
(责任编辑：百科)
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