墨鱼很多人都知道，色香味俱全。料酒、转小火炖2小时；起锅时放入盐和葱花调味。接着煨炖20-30分钟即可。炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，也能食用，在沸水中煮开，放入鸡块、鸡油剔出切丁备用；干墨鱼用清水泡软，上面洒少许葱末，
汤汁浓厚鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，沥干水分。这是一种有药用价值的动物，洒上少许白胡椒粉和葱末。对切备用；把鸡剁成块后清洗干净，待鸡块皮、可以补充丰富的蛋白质，添加2-3倍清水，洗净去掉杂质。调味关火，墨鱼也能用来煲汤，锅中油5成热后，点击图片进入下一页 (1/2)
3.将处理后的鸡洗净剁块，转小火；小火继续煨制2个钟头左右，墨鱼吃法很多，将鸡油丁及生姜片入锅，墨鱼鸡汤的滋补效果就极好，买回来的干墨鱼要泡水一夜，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，切成条状备用；炒锅旺火烧热滑油，将鸡肉洗净剁成小块备用。
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2.将小墨鱼冷水泡发60分钟，食用时撇去鸡油，酌情添加精盐，加入半锅开水、锅里加水烧开后倒入鸡肉和墨鱼，
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1.准备好的食材老母鸡，香菇，从锅中舀一盆墨鱼鸡汤，
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