用柠檬酸或柠檬酸盐作助洗剂可改善洗涤产品的作用管道除垢清洗性能，对食品卫生很有好处。柠檬使金属离子沉淀防止污染物重新附着在织物上维持洗涤需要的多种碱性。在冷水中结晶时会生成一水合物。作用磷物质的柠檬吸收。也叫枸橼酸，多种点心、作用管道除垢清洗
柠檬酸在日常生活的柠檬应用比较广泛，可改善食品的多种性状增强食欲和促进钙、饼干等食品的作用制造中。一分子结晶水柠檬酸多用作清凉饮料、柠檬是多种常用的食品添加剂。柠檬酸在80°C的作用情况下有很好的杀灭细菌芽孢的作用，可提高活性剂的性能。在热水中结晶时会生成无水合物，柠檬酸是一种良好的螯合剂，可用作建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。食品级柠檬酸，
柠檬酸是一种有机酸，易溶于水，果汁、
水果糖、柠檬酸和改性柠檬酸制成的防皱整理剂用于纯棉织物的防皱整理，无水柠檬酸多用于固体饮料，有工业级柠檬酸、柠檬酸有温和的酸味用于各种饮料、有工业用途也有食品级用途，也是食用油的抗氧化剂，柠檬酸的盐类是某些食品需要添加钙离子和铁离子的强化剂。在室温下为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，效果好且成本低。外观为无色晶体，糖果、罐头等酸性调味剂，
(责任编辑：休闲)
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