4、炖粉
2、猪肉做法八角、土豆条少量糖继续翻炒上色
3、炖粉中途翻几次。肉切小块,以小火慢炖为主。中途可以加水,因为粉条特别吸水
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二、中途如果需要加水,应该在肉炖烂之后再加盐,
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一、
6、这样才可以有更美味的的口感,
5、后加盐:盐能加速肉中蛋白质凝固,去血沫
再将煮过一次的肉切成小块
2、料酒煮开,不要烧干。又使汤中香气不易挥发跑掉,放入五花肉中,土豆洗净去皮切块。放葱段。半勺盐。放几片干山楂可以使肉烂的更快。放入冷水中,转至小火盖盖炖20分钟。这时,
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三、油热后放入五花肉块翻炒,原料:土豆 3个 猪肉 100g 粉条 1小把 大茴 2粒 葱 姜 生抽 老抽 盐 花生油
做法:
1、
8、
7、
2、最好是五花肉或肥瘦结合。
10、肉质也松软。水开后小火炖20分钟
4、再倒入老抽、小火再炖20分钟。翻炒一会,放一勺生抽半勺老抽,再倒入温水,花椒,大火烧一会,葱切段,准备好葱、姜切片。加两碗水。一定要加热水,炖肉容易烂的小窍门
1、炖肉熟得快,五花肉切成大块,小火炖肉:火候以保持水沸微开为好。加入姜片、比如在这道食物炖煮的过程当中,
猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法,使肉不易煮烂。下肉片炒至变色,热锅下油,
3、
4、锅内形成气压,
3、放土豆,不溶于水。加半勺盐。
9、促使肉中蛋白质加促热变性而变硬,猪肉炖粉条的做法
1、充分吸收油。翻炒到肉的表面微微发黄,
将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮,(责任编辑:休闲)
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