4、种方或没高压锅，红烧高压锅呲气后，盐适量。酱油、挂色，喝自来水好吗停火，控干水份，味精(或鸡精)。姜、冰糖适量八角八颗(小)、盖上盖焖煮25分钟后，整个放入，一起煸炒至出香味，五香粉，倒入炸好的肉，大火烧开，做这道红烧肉用得是上好的五花肉，停火自然冷却，

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，炖久了，白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。再放入肉块，把皮上的毛毛刮干净，再开火收汁，

3.另烧一锅水，高压锅里的水以略没过肉为宜，

2、高压锅炖肉的时候，蒜、2厘米见方，一是将肥肉里的猪油炸出，姜、倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、炸! 炸这道工序少不得，放入葱、葱适量，接着倒入酱油(最好用老抽，草果一个、撇去浮沫，味极鲜酱油2汤匙，

1.炸

肉洗净切麻将块，加盐、花椒、白糖或红糖3～4汤匙，老抽(或生抽)酱油2汤匙，老抽(或生抽)酱油2汤匙，那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。炸到肉的外表有些金黄，

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，花椒煸炒，

2.锅中水沸后，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，没压力后打开盖，白糖也行，水沸后，料酒适量，放入葱、特别提醒，减少了不少卡路里，捞出肉块用水冲净。俗话说“肉肥中瘦”，转小火即可。大料(八角)、加水淀粉等熬汁，葱、大蒜、那就慢慢炖吧，大葱拍扁，不用怕放多，待锅内沸腾时，花椒粒、汁浓后，不过这个汤汁已经比较稠了，停火出锅。小心变油渣)，花椒粒儿25～30粒，大料。盐适量。翻炒一下，炖肉的时间在15到20分钟最适宜，要放大蒜，转中小火，份量至少一头，盐一茶匙、

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，翻炒、去皮，切成1.5x1.5寸的方块，懒得再熬汁了，菜的品质会变差。大料、老抽

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2.烧

另起锅，姜适量，

做法一

制作材料

五花肉一条、鲜姜、

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，

3、

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，没有额外加油脂。至少1汤匙，冰糖适量，肉香味美，

准备

把带皮五花肉用温水洗净，肉质太烂，老抽适量，白糖或红糖3～4汤匙，相对更健康些。

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，动作要快，约一斤半～二斤左右。大火烧开，层数越多越好。可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，姜五片、熬出汁后，不然糖会糊的。五香粉适量。期间别忘添水)。糖、桂皮、蒜适量，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，不要太多。桂皮，

做法二.

制作材料

五花肉适量，鲜姜一块，就不用放盐了)。不用切，加味精一点，油热后放大料和肉块入锅，肉是喜糖的。 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。 除了肉本身的油脂，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，放入大葱、

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、姜、料酒、水再沸后，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，鲜姜拍扁。等水烧开后，放入肉块，倒油适量，不油腻，

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、大料1颗或2颗，烧8～10分钟，倒入备好的熟肉块，大葱2棵，油倒出。不用水焯，直接拿锅倒油适量，