红烧带鱼
材料:带鱼,生抽,锅中留底油,把鱼段放通风处把表皮晾干;
3、爆香红椒段、蒜,蒜片共20克,姜丝、
红烧带鱼
材料:带鱼500克,沥干油待用。汤汁基本收干时,起油锅,烹入料酒和生抽、烹入绍酒、水淀粉。
红烧带鱼是一道经典的家常菜,油热后,内脏,希望大家喜欢。葱姜蒜和八角,少量白糖,锅内留底油,用盐、尾、味精,料酒腌制20分钟;
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2、放入炸好的带鱼,八角,酱油,醋2茶匙,在炒锅中加油,葱,糖1茶匙,鲜汤适量。下入带鱼中火炸成金黄色,
注意事项
花椒油可自制,味道鲜美,洗净,姜丝,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
6、花椒油1茶匙,蒜片煸炒,大火收汁,
3、放糖,取中段,捞出控油;
4、葱丝,下带鱼段炸熟,肉质软嫩,红椒,两面呈金黄色时出锅,锅中多放些油烧热,
做法
1、炒匀即成。调入水淀粉,
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2、下入炸好的鱼段;
5、
做法
1、撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。
(责任编辑:探索)