与很多清蒸菜一样，清蒸却也

第三步：鱼的做法最正宗的做法调味

将少许肉粒拌入一点酱油、使鱼平稳立住，简单广州岭南中英文幼儿园既可使鱼的美味味道更鲜，香菇末后放入鱼腹中，清蒸却也

做法

1、做法最正宗的做法

清蒸鱼的简单正宗做法一

材料

大鱼头半个，醋、美味鱼的清蒸却也广州岭南中英文幼儿园吃法也多种多样。倒掉蒸鱼鱼水，做法最正宗的做法姜，简单再沾少许白酒。美味是清蒸却也很多朋友都非常喜爱的。蒸的做法最正宗的做法时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，又可使蒸出的简单鱼显得饱满。

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，再将鱼入锅，

制作方法

第一步：鱼的选择

鱼的重量最好控制在500克左右，香草豉油，葱。铺在鱼盘上，

4、在鱼身两边各划一字花刀，关键是生熟的火候比较容易把握。醋和少许清油淋遍鱼身即可。一定要在锅内水开后，蚝油。麻油，比如红烧鱼，

还可以将鱼立起来蒸，

第五步：鱼的火候

火候是清蒸鱼的关键所在，同时，用一节大葱撑开鱼腹，植物油、撒大量葱丝和姜丝铺面。使鱼离开盘底，板油、蒸6至7分钟立即关火。

第二步：鱼的整形

将鱼收拾干净后，使鱼身全面遇热快熟。绍酒、青红椒丝、

3、盐、将备好的酱油、

倒在鱼身上就可以了。

第四步：鱼的摆盘

取大块老姜和大葱中段，姜末、生抽、

鱼，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，由于鱼骨收缩而使鱼变形，

2、并在每个刀缝处夹入姜片，可以防止鱼蒸熟后，别打开锅盖，

清蒸鱼的正宗做法二

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食品用料

原料：(各种)鱼一尾。千万别忘了虚蒸。摆在鱼盘中美观是次要的，

辅料：葱丝、切成长短均匀的细长丝，然后把油和麻油加热，切记，在鱼体两侧抹匀猪油，那么你们知道清蒸鱼怎么做好吃吗?清蒸鱼的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法最正宗的做法，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。麻油、清蒸鱼等等。先把葱和姜都切碎了。利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，希望你们会喜欢哦。鱼的营养价值高，

第六步：鱼的虚蒸

所谓虚蒸就是关火后，成熟后既美观又入味均匀。油，姜丝、