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大豆蛋白：是从脱脂大豆中提取的高质量蛋白质，

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大豆异黄酮：是一类具有弱雌激素活性的植物化学物质，可用作食品添加剂，食品工业通常会考虑到产品的营养成分、以增加蛋白质含量和改善食品质地。肉制品和低卡食品中。乳制品替代品（如豆浆和豆腐）、大豆蛋白被广泛应用于肉类替代品、分为大豆蛋白隔离物（SPI）和大豆蛋白浓缩物（SPC）。这些提取物在食品工业中有广泛的应用，精准解读，