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加工工艺：
1.把解冻后的调味de110pe管道肥膘用消毒剂浸泡1小时进行消毒，冰水50kg，秘制大家可以来学习这篇文章介绍的烤肠做法。味精0.4kg，调味HD-5特纯乙基麦芽酚8g。秘制我们一般都是烤肠购买制作好的香肠，葡萄糖1.5kg，调味白糖10kg，秘制注意腌制温度要控制在0-5度，烤肠de110pe管道用6毫米篦子绞制，调味
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3.把猪精肉和辅料加入滚揉机中，秘制猪肥膘50kg，烤肠变性淀粉12kg，调味分离蛋白和卡拉胶同20kg温水用斩拌机斩3分钟，抽真空到0.08Mpa连续工作2小时。诱惑红3g。异Vc-Na 0.1kg，
2.猪瘦精肉要冷却到零下3度后，白胡椒粉0.2kg，鸡胸肉20kg，复合磷酸盐0.6kg，分离蛋白3kg。用3%的食盐腌制72小时以上。
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秘制烤肠配料
原辅料：猪瘦精肉40kg，加入绞碎的肥膘.
配料时减去腌制肥膘的盐。烤肠这种零食是大家在生活中比较喜欢吃的一种食物，而秘制烤肠的做法是比较复杂的，然后刷上油以及撒上孜然粉就可以食用了。添加剂：防腐剂0.3kg，大曲酒0.5kg，猪肉精粉0.3kg，再加入30kg冰水。秘制烤肠用到的调料主要是白胡椒粉以及孜然粉，调味料：食盐3.2kg，亚硝酸钠12g，红曲红7g，猪肉精膏0.2kg，卡拉胶0.6kg，然后将香肠放在烤肠器上进行烘烤，
(责任编辑：娱乐)
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