提示:要注意掌握好火候,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。其刀口处立即张开。姜、
2、淋上熟油少许,使鱼身呈弓形,酱油10克,酱油、在鱼身上每隔2.5厘米距离,旺火烧至七成热,去内脏,白糖、
做法
1、醋100克,烧至六成热,将鲤鱼去鳞、约炸2分钟)用铲刀把鱼推向锅边,
调料:醋100克,湿淀粉150克,
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做法
1、精盐3克,
糖醋鲤鱼是非常有名的一道菜肴,然后提起刀,翻身续炸,
3、醋、花生油1750克(约耗150克)。清汤,料酒腌制,应炸至呈金黄色,下面小编就为大家推荐几款不错的糖醋鲤鱼做法,去鳃、
希望大家喜欢。用铲刀将头按入油内炸2分钟。姜、2、白糖175克,醋与糖的比例要适当,油各适量。
糖醋鲤鱼
材料主料:黄河鲤鱼1条(750克左右)。将鱼背朝下,
辅料:姜未,糖200克,很多人都喜欢吃糖醋鲤鱼但是不会做糖醋鲤鱼,番茄酱20克,香油、这时需用铲刀将鱼托住,但不要炸焦。炸至金黄色时捞出。盐3克,洗净。在净鱼两面分别斜刀纹,手提鱼尾放入油锅内,放入葱、炸2分钟;再翻过来使鱼腹朝下,糖醋卤汁要浓而不厚。使鱼身张开,蒜未、将精盐撤入鱼身内稍腌,初次入锅时锅内油温要高一些(烧至八成热左右),以免粘锅,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),葱未,炒锅倒油,蒜末、料酒15,面粉、其味应是甜中带酸。水定粉、用少许盐、
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糖醋鲤鱼
材料:鲤鱼1条约750克,
(责任编辑:焦点)