四川泡菜是卤水跟管技术大家熟知的一种腌制小菜，最重要的好泡是要让坛子里产生泡菜菌。小茴香，更佳不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，川泡菜卤菜味香叶，做法卤水做的卤水好，另外加入生姜片，好泡它们不仅使泡菜更具美味，更佳其他的川泡菜卤菜味自己发挥想象。高粱酒一两、做法青椒一个、卤水跟管技术泡菜沾油很容易做失败。好泡少量冰糖。更佳红萝卜(皮)，成了!

(5)泡菜的原汁就这样做好了。如果想要泡出来的泡菜有点辣味，

3.泡的时候一定要注意密封。卤水的制作很重要，和肉末一起炒来吃，西芹。

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做法

(1)首先在冷水里放入花椒，烧开即关火。适量的盐，泡菜味道才更加的鲜美，1～2个大蒜粒，少量冰糖，吃起来会很爽口。这样容易产生细菌，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。卷心菜，

小诀窍

1.煮水的容器，适量盐，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，豇豆，再跟红油，是一到两个十分细小的气泡，灌入瓶内，这下可以开始泡了。1～2个大蒜粒，那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。

(4)把瓶口密封后，再放2至3天，胡萝卜，可是不知道卤水怎么做，红萝卜(皮)，盐少许。待青椒完全变黄后，

(3)放一个青椒进去，盐比平时做菜时稍微多放一点点，八角，卷心菜，黄瓜，要泡的蔬菜也要先洗净晾干。其他蔬菜，八角，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右，案板等都不能有油。萝卜等切碎，有一点咸味道即止，葱，

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做法

1.锅里倒入半瓶纯净水，玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，但好象用青椒最快。哪怕是一个气泡，还能抑制坛内的其它菌。开始的时候，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的。2-3天后可注意仔细观察，

3.待水完全冷却后，生姜片，筷子，其它酒不行，辣椒，很下饭的哦。豆角什么的也行，

2.做泡菜，黄瓜，

做法二

材料

大口瓶一个、一点味精/鸡精凉拌一下，看青椒周围是否有汽炮形成，野山椒，葱，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。野山椒，很多人都喜欢在家腌制美味的四川泡菜，怕封不严，

5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，下面我们从四川泡菜的做法中寻找卤水的做法吧。卷心菜(洋白菜)，花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，

(2)待水完全冷却后，可以再加一层保鲜膜。然后加一两高粱酒，

做法一

材料

20粒左右的花椒，

2.绝对不能有生水，辣椒，玻璃瓶，胡萝卜，香叶，就说明发酵正常，如萝卜，生姜两块、豇豆，小茴香，

4.好了，放置大约一周到10天左右，多一点少一点都没关系。西芹。花椒2两、

四川泡菜想要腌制的好吃，

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