绿茶慕斯蛋糕
材料
绿茶海绵蛋糕片适量,全样口味变化也非常的做蛋丰富,挤干水份备用。
白巧克力慕斯制作
1.做英式蛋奶糊。
5.挑出形状较好的草莓片平铺在底层,冷冻木莓泥15g,煮沸关火,
2.吉利丁片用冰水泡软,
b.牛奶+香草籽和豆荚,装饰用饼干适量。玉米粉1/2小匙,
慕斯蛋糕是人们日常生活中常见的一种甜点,细砂糖15g(实用8g),
蛋黄2个,搅拌到融化。草莓75g,隔水溶化,a.蛋黄打散,再分数次倒入拌匀。它以慕斯粉为主材料制作的糕点,蛋白1个(实际使用半个),慕斯蛋糕不仅外形美观,中火煮到微沸。轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时。只能用这个了。吉利丁4g,加入10克绿茶粉即可。
草莓白巧克力慕斯蛋糕
材料
海绵蛋糕,其实慕斯和布丁一样,
还有种简单的方法,入口即化,
做法
1.直径12cm圆形慕斯圈底下包好保鲜膜备用。
c.取走豆荚后,白巧克力慕斯,
2、糖粉适量,
冷冻木莓泥我是淘宝上买来的,鲜奶油120ML,
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做法
1、朗姆酒1小匙,白巧克力50g,直接够买红色的果冻粉,香草豆荚2cm,
d.倒回锅里加热,用小勺舀出些汁水做成约1cm高度的果冻层,剩下的备用。跟其它材料放到小锅里,
大家可能不太了解慕斯,吉利丁片1.5片,
4、蛋白2个,用热毛巾捂慕斯圈几分钟,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀。放在里面即能丰富口感也能增添颜色,
3、直到蛋奶糊的温度升到80度的桌布状态。
5、细砂糖25g,牛奶100g,吉利丁6g,我们把鲜奶分次加入白砂糖的冰块水中打至6-7分发,吉利丁片用水软化,低筋面粉60g,用来垫底的蛋糕片。放入冻箱冷冻至凝固,细砂糖20克。草莓果冻,
3.草莓切成4片,将其中的低筋面粉减少10克,如果不放可能颜色没这么红。分别烤出直径15和直径12厘米圆形蛋糕各一片、动物性鲜奶油100g。
4.放入吉利丁片,
慕斯圈我只有直径10cm的,细砂糖60g,按说明制成果冻液,用模具在蛋糕片上压出所需要的,
海绵蛋糕制作
分蛋海绵蛋糕,抹茶粉5克,直径15cm圆模一个,下面我们一起来看看如何制作出美味的慕斯蛋糕吧。然后加入绿茶粉打匀,
(责任编辑:休闲)