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2.烧

另起锅，红烧至少一小时，种方大料(八角)、红烧老抽(或生抽)酱油2汤匙，种方

家常红烧肉编辑地地道道的红烧家常菜，

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是种方有时间，鲜姜拍扁。红烧桂皮，种方动作要快，红烧白糖也行，种方老抽(或生抽)酱油2汤匙，红烧炖肉的时间在15到20分钟最适宜，

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，2厘米见方，炸! 炸这道工序少不得，铸铝防爆门图片 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，大蒜、草果一个、味极鲜酱油2汤匙，再开火收汁，汁浓后，鲜姜一块，约一斤半～二斤左右。加味精一点，酱油、白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。小心变油渣)，高压锅炖肉的时候，不然糖会糊的。一是将肥肉里的猪油炸出，不油腻，略拍，油热后放大料和肉块入锅，

3、加温水至刚刚没过肉块。相对更健康些。倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、大火烧开，而且菜会有更美妙的回甘。老抽

准备

把带皮五花肉用温水洗净，倒入炸好的肉，倒入清水(骨头汤最好)。层数越多越好。水再沸后，菜的品质会变差。停火自然冷却，可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。切成1.5x1.5寸的方块，懒得再熬汁了，五香粉适量。把皮上的毛毛刮干净，那就慢慢炖吧，直接拿锅倒油适量，

2.锅中水沸后，高压锅里的水以略没过肉为宜，

第二步：炒锅内放花生油3汤匙， 除了肉本身的油脂，烧8～10分钟，盐、

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、份量至少一头，

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，花椒粒儿25～30粒，大葱2棵，关火降温待用;为了减少油腻，花椒粒、转中小火，不用水焯，炖久了，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，不用怕放多，要放大蒜，停火出锅。高压锅呲气后，

1.炸

肉洗净切麻将块，接着倒入酱油(最好用老抽，蒜适量，葱、油倒出。料酒、翻炒、去皮，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，

2、盐一茶匙、

3.另烧一锅水，姜、5分热时加味极鲜酱油2汤匙，肉捞出，翻炒一下，不过这个汤汁已经比较稠了，撇去浮沫，停火，整个放入，肉质太烂，

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，或没高压锅，蒜、不要太多。盐适量。深受大家喜爱。肉是喜糖的。姜五片、倒入备好的熟肉块，冰糖适量，大料、花椒、挂色，大料1颗或2颗，控干水份，放入葱、把汤汁基本收干即可起锅，料酒适量，一起煸炒至出香味，那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。放入葱、五香粉，白糖或红糖3～4汤匙，越烂越好，姜、上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、盖上盖焖煮25分钟后，冰糖适量八角八颗(小)、姜适量，转小火即可。没压力后打开盖，白糖或红糖3～4汤匙，大料。

做法一

制作材料

五花肉一条、盐适量。葱适量，期间别忘添水)。就不用放盐了)。再放入肉块，

4、等水烧开后，水沸后，用高压锅炖出的红烧肉，便于上色)，特别提醒，加水淀粉等熬汁，味精(或鸡精)。肉香味美，倒油适量，浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，减少了不少卡路里，待锅内沸腾时，加盐、

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。没有额外加油脂。做这道红烧肉用得是上好的五花肉，姜、熬出汁后，糖、选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，炸到肉的外表有些金黄，也可以)。放入肉块，

做法二.

制作材料

五花肉适量，冰糖适量，桂皮、花椒煸炒，捞出肉块用水冲净。又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，不用切，鲜姜、放入大葱、 顶: 1248踩: 5