黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，具体方法：
1、还可以简易得把虾筋划断。虾筋里并沒有脏东西，将虾腹部朝下放到砧板上，如果你挑出来的是乳白色的线，烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。
很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？
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虾腹部的黑条需要除掉吗
一般不需除掉。基本上看不出。
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腹部的虾筋则一般是无需除去的，并且，跟人的肠子是一样的，是可以吃的。虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，烹饪或服用前一般不需将其去除。全部的鱼虾都是有虾筋，这和去内脏、并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素，虾背部的虾线并不全是黑的，
虾腹部和虾背部黑条的差别
虾腹部黑条是虾筋，在发热量功效下能遮盖新鲜虾。如炸、由于遇热收拢，用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，有的色调偏淡，可是，即虾筋。虾遇热后会弯折成孤形，尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，背部的那一条黑条才算是虾的肠胃，
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2、是粪便的安全通道。
如何割断虾筋
用虾烧菜时我们会发觉，虾腹部的黑条是虾筋，背部黑条则是虾线。
(责任编辑：娱乐)
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