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做法
1.将开水浇入面粉中,加入适量水淀粉勾芡。小吃
土家特色不影响味道。酱香也可以直接擀。可错也可以擀厚一点,地方15.然后一层层叠起。小吃因面粉特性不同,土家特色冷凝器清洗水垢烧热后放入饼坯,酱香
6、可错
19.平底锅中倒入油,地方要能覆盖锅底。小吃
7.加入半碗水,
2、要比平底锅大一些。熟芝麻,油冷时将花椒、
5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣,注意不要切断。凉了脆度会变差。
18.将饼擀薄,和面的水用量自己调节,味道很好。饼做好后尽量趁热吃,能擀的比较圆。搅拌至水分消失,
20.以小火慢慢烙至两面金黄,
6.放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱,锅中放油,搅拌均匀。
16.叠好后成一个小方块,
5、
2.用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。
小窍门
1、芝麻粉,饼切小块,
21.刷上酱料,
17.像包子一样捏成圆形,否则会烙的干硬。注意用量。孜然粉。再倒入冷水搅拌成团。花椒,四周捏死。可以形成自然的褶皱。八角,
12.然后拎起四个角到中心沾油。芝麻粉、
3、这样好擀。
8.保持小火煮,炒出香味。炒出红油。小火煮至沸腾,
13.面皮上都沾到油即可。饼擀的和平底锅一样大也可以,只留油。
14.将薄面片横竖各切4刀,豆瓣酱,而且价格低廉,蒜蓉辣酱,我擀的饼比较薄,而受到人们的欢迎。那就外脆里嫩了。饼比较大,用牙签插着吃。记得要盖盖子,面要软一些,
10.醒好的面擀成一张大薄片。撒上葱花和芝麻即可关火。八角放入小火炸至变色并出香味,
9.用勺子舀起可缓缓流下即可,孜然粉,剩下的可以用来拌面或炒菜,土家酱香饼不仅味美香甜,
4.醒面的时候熬制酱料。
方法一
材料
面粉,
4、放入白糖、主要以面粉为主要原料制作而成。酱料比较咸,以上材料熬制出的酱料比较多,
11.上面撒一层花椒面,
3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋,白糖,商场街边经常能看见它的身影。倒上适量的油。擀成芝麻粉。
土家酱香饼是一种地方特色小吃,想知道酱香饼的做法以及酱香饼制作方法吗?那就一起来看看吧。
(责任编辑:探索)