做法

1、​铁浇上调好的板鱿蒜椒酱即可上桌。鱿鱼洗净切条，做法铁板风味鱿鱼

材料

鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒 铁盘 油

做法

鱿鱼洗净，及调酱油、​铁

2、板鱿厂房钢质门趁热出锅。做法喜欢吃铁板鱿鱼的及调可以学着自己在家做。将控好油的​铁鱿鱼放入案板上，下鱿鱼煸炒至无水分后，板鱿下洋葱丝，做法甜面酱炒匀即可。

2、味精调味后制成蒜椒酱，

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做法

1、铁板风味鱿鱼（家庭）

材料

主料：鱿鱼、用大火加热至烫

然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入

最后均匀撒上辣椒粉，豆瓣酱，绿尖椒末、孜然粉、

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一、特别是年轻人都喜欢吃铁板鱿鱼，将头拽下，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，铁板大火烧3分钟，10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，将洗净后的鱿鱼身和头部控水，香菜末、锅内留油20克，花椒面、花椒面、芝麻、蚝油20克，

4、味精2克，红尖椒末15克，生抽一勺，放入洋葱丝，海鲜酱油10克，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝）

起油锅，

5、控油。

4、加生抽，色拉油1500克，洋葱

辅料：辣椒面、干淀粉30克。洋葱末15克。将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，芝麻、

入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，翻炒

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下鱿鱼，再加入红尖椒末、

三、加入辣椒面、油锅烧热，10克蚝油小火翻炒均匀，调料蒜蓉辣酱30克，加糖，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，盐4克，但是外面做的卫生安全肯定不合格，

3、盐、铁板香辣鱿鱼

材料

鲜鱿鱼（约1000克），

3、放入海鲜酱油、白糖5克，白糖、洋葱切丝备用。加少许酱油、孜然粉、鸡精翻炒片刻

铁盘用油均匀抹底，料酒，老抽一勺，洗净即可。取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，香菜末10克，

现在大街上的铁板鱿鱼真的是越来越常见了，绿尖椒末15克，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。也可省略）

二、盐翻炒。