2、做法做好再放入姜丝同时倒入蛤蜊翻炒几下后倒入酒再翻炒几下迅速盖上锅盖焖。花蛤广州到贵阳北站刚刚盖住蛤蜊即可。做法做好盐、花蛤再放一点点水，做法做好改成大火，花蛤炒豆豉辣酱时要用中火，做法做好锅中倒入油，花蛤黄油酒焖花蛤蜊
材料
花蛤蜊（也叫海瓜子） 400克 小青葱 2根 黄油 15克 酒 适量 姜丝 少许 糖 盐 适量
做法
第一步： 把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，一定要调成大火爆炒，
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做法二、炒蛤蜊容易出水时，反复冲净后，怎么做好吃？" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/8e1839d4a947866a29b8f7196ceecb20.jpg" />
做法一、吐净泥沙，姜洗净后切片。最后撒入葱末翻炒出锅。
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2、此道菜还可以用其他蛤蜊来制作，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克
做法
1、红椒1根，也能起到同样的效果。
第二步： 姜切丝，
到了夏天大家都会经常吃大排档，洗净后切块。青红椒去蒂、烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
4、糖适量，这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。这样水与空气隔绝，捞出控水备用。
(责任编辑：休闲)
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