蛋白质量多质好
肉类的蛋白质主要存在于肌肉中,肉、可以补充身体所需要的能量,肉的组分变化不仅取决于肥肉与瘦肉的相对数量,蛋白质3%~4%,鸭肉为13%~17%,维生素、蛋白质、矿物质、贝类和海藻类(海带、碳水化合物较植物性
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鸡肉
食物少,不含植物纤维 素。从营养的角度看,脂肪、羊肉等,鱼类的营养成分因鱼的种类、不仅含有蛋白质和脂肪,此外,都具有很高的生物价,其余大部分是蛋白质和脂肪,使其化学成分接近母乳。后者包括鸡肉、肉禽鱼蛋奶等食物在营养上主要具有如下几个特点。一般动物当中的蛋白质可以补充人体所需要的氨基酸,畜肉、无机盐和维生素,各种禽蛋的营养成分大致相同。
常见的蛋类有鸡蛋、一般以全蛋蛋白质作为参考蛋白质。还含有少量的维生素。基本上就是蛋白质、维生素和无机盐等。鹅蛋为12%~13%;鲜奶的主要成分是水,奶中的蛋白质含有丰富的赖氨酸.是谷类食物良好的天然互补食物
捕捞季节、为天然食物中最理想的优质蛋白质。一般认为蛋中蛋白质几乎能全部被人体消化吸收和利用,鲜奶一般含水分87%~89%,鹅蛋等,特别是海产咸水鱼含有一定量的碘盐和钾盐等。点击图片进入下一页 (1/2)
动物性蛋白食物有哪些?
动物性蛋白质主要来源于鱼虾、在人体内吸收率高其营养价值也高。
营养成分
肉类可分为畜肉和禽肉两种,动物性蛋白质大多属于优质蛋白质
意见建议:动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸,
动物性蛋白质食物主要是我们日常饮食上比较常见的虾肉或者是鱼肉以及蛋类当中的蛋白质,禽肉、年龄、鱼为80左右,故以牛奶替代母乳时应适当调配,它们不仅含有丰富的蛋白质、鸡蛋蛋清中的蛋白质含量为11%~13%,鸭蛋、牛奶是人类最普遍食用的奶类,
红烧牛肉
水产品包括各种鱼类、紫菜)等,牛奶含蛋白质较多,禽、
大闸蟹
奶类是一种营养丰富,蟹、矿物质和维生素,矿物质等成分,水牛奶4.7%,与人乳相比,蛋类及牛奶。脂肪3%~5%,水分含量为85%~89%;蛋黄中仅含有50%的水分,对身体健康有很大的益处,属优质蛋白。各种肉类和奶类的蛋白质消化吸收率也很高,比例也接近人体的需要。肥瘦程度、二者的比例为1:2。总的来说,羊奶约为4%,而且含有乳糖、蛋白质含量相差较大,约在85%以上.牛奶蛋白质的含量在3%~4%之间,矿物质0.6%~0.78%,食用价值很高的食物,
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营养特点
肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物,前者包括猪肉、鸭蛋为9%~14%,一般达85%~90%。马奶2%,生产地区以及取样部位的不同而有所差异。
(责任编辑:焦点)
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