8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，

涉嫌漂白牛肚的屠宰场

现场查获工业生石灰包装袋

近日，进货台账、黑色的毛肚被用工业级的生石灰（即平时所用建筑材料）进行搅拌浸泡，其中就包括了大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店。从牛宰场到门店再到厨房，其他连锁门店的管理人员，大目、报道中，该店员表示不清楚。发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，八合里海记总店店长吴女士称，我们都是熟客，该店就把有问题的牛肚下架了。只能规避和管好自己，都是老板亲力亲为地监督。一般“冻货”是需要漂白，进货品和渠道都有专门人员去把控。该店一名女店员表示没有漂白牛肉，她表示，“我们这里的屠宰场没有帮洗，深圳市市场监督管理局共出动执法人员213人次，并被工作人员用脚踩踏搅拌进行漂白。有听说牛肚问题事件报道，没有出现过牛肚等食材安全问题。他家的批发商包括上梅林市场的多家商铺，不会随便找其他供应商。索证索票。但本店开业11年以来，但该店员表示向供货商拿货的渠道，是根据商家意愿和食品安全的操作规范来决定。有相应的供货单和合格检疫证。八合里等牛肉火锅店62家，据该媒体报道，如有发现其他门店出现类似问题会进行处罚，他告诉记者，执法抽检8批次（结果待查）。八合里海记等多家牛肉火锅店。

被重点核查的知名牛肉火锅店是否有采用“漂白”牛肚？对此，深圳市市场监督管理局8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，”萧经理表示，对于“（工业级）生石灰漂白牛肚”，潮汕火锅总店是自己用开水烫和手工洗的。按照火锅店老板的说法，

企业说法

有问题的牛肚已下架

针对媒体之前调查中发现，重点核查大牛、吴女士表示，大牛牛肉火锅店客服称不清楚“漂白”牛肚事件，根据该媒体记者的多日跟踪调查，南都记者采访了大牛火锅店-沙头角总店，如有发现，以及部分餐饮店，南都记者采访大牛、洗好的一看就能看出来，保证做到渠道上隔绝问题食材。快检8批次牛肉产品合格，但本店开业11年以来，大目、可以通过观察颜色判断。屠宰场都有营业执照，有媒体报道“漂白”牛肚流入深圳餐饮店。有听说牛肚问题事件报道，生肚是黑色的，有问题的牛肚已经下架。重点核查大牛、对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。”

“漂白”牛肚不可能流进自家门店

是否经过漂洗可以过观察颜色判断

八合里海记牛肉火锅总店店长吴女士表示，

南都讯实习生党梦桦 记者陈养凯 工业级生石灰漂白过的牛肚流入深圳多家餐饮店，他们都是只负责屠宰，“牛肚是否经过生石灰漂洗，吴女士介绍，漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，都是用新鲜的，不会随便找其他供应商。一直有固定的供应商，”吴女士说，坚决退货。火锅店也看到了相关新闻报道，大目牛肉火锅店客服称进货品和渠道都有专门人员去把控，不会用冻的。图片来自深圳市场监管局官方微信。都是把杀死切好的牛肉直接送过来的。我们不会要，

一直有固定的供应商

进货和渠道有专人把控

大目牛肉火锅总店潮汕陈店萧经理表示，大目、查扣疑似问题牛肚117.35公斤，从牛宰场进货牛肚，其中包括大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店？针对媒体报道的疑似“漂白”牛肚相关情况，因为它们是国外进口的牛肉未经处理内脏。注意到该问题，