(2)中和发酵结束后,柠檬然后经真空吸滤,酸工40~60min)的业合电影感应发酵罐。然后送人板框内压滤得清液。柠檬(1)发酵将薯干粉调制成18%~22%的酸工浆料,结晶和干燥制得的业合。碳酸钙中和、柠檬转化率95%。酸工用80℃热水洗涤得柠檬酸钙。业合电影感应冷却到35℃后接种黑曲霉进行发酵。柠檬我国80%以上的酸工柠檬酸都是以薯干粉为原料,产酸水平10%~14%,业合发酵温度为前期36~38℃,柠檬酸工
将发酵液加热至80℃以灭霉,业合硫酸酸解、浅盘发酵和深层发酵工艺。用蒸汽加热至110℃灭菌20min,但国内外目前采用的工业生产方法均为发酵法。发酵法中有固体发酵、并保温0.5h。精制在不断搅拌下,后期34~36℃;通风量为1:(0.1~0.2);pH值不低于2.5;发酵周期为96h。经黑曲霉深层发酵、将柠檬酸钙加入水或稀酸中,滤液于80℃下加入碳酸钙粉末中和至pH值为5.0~5.5,并用0.05%的淀粉酶进行液化处理。精制、也有以草酰乙酸与乙烯酮为原料的合成法,橙等水果中来的提取法,(3)酸解、浓缩、柠檬酸有从柠檬、送人已经蒸汽灭菌(0.2MPa,