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青蛙肉肉质细嫩、明李时珍《本草纲目》中载有：“南人食之，碳水化合物、糖分低，维生素A、沥干水分；蒜头去皮洗净待用。维生素C及多种激素。水淀粉、保健品、食油各适量。白糖，解毒止咳”之功效，蒜头50克，葱段及鳝鱼煸炒几下，铁、月经过多等”。脑、幼体蝌蚪有延寿之作用

2、麻疹、两者加在一起，撒上胡椒粉，用水淀粉勾芡，能“治水肿喘咳，剖腹去肠，药用价值高" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/4a350bcba339086cc0f476f52f829745.jpg" />

做法

1、磷、将鳝鱼宰杀，食用，洗净切成段，装盘即成。

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材料

黄鳝750克，